Vue générale de la Saline côté canal à Einville-au-Jard (Meurthe-et-Moselle). Elle remonte une saumure à 24° mise à évaporer dans 9 poêles à gros sels dit " sel de 24 heures " et 4 pour le sel " fin-fin ". En 1935, elle produisait 110 000 quintaux annuels, volume qu'elle va doubler après l'installation d'une unité de séchage et d'empaquetage en 1kg, 500 ou 250 g stérilisé à l'air chaud. (Source : collection Pierre Vallet)