Saline Saint-Laurent à Einville-au-Jard (Meurthe-et-Moselle). En 1950, elle va compter une centaine de salariés et un atelier d'ensachage où une trentaine de femmes conditionnent le sel à destination des particuliers. Ce produit à belle valeur ajoutée représente 25% des 25 000 tonnes produites annuellement. Elle parvient à se faire référencer par la Grande Distribution grâce à des produits à la présentation originale : moulins et salinettes, diabolos (sel et poivre) et ses célèbres " Pétales de sel à l'ancienne " estampillés Salines d'Enville Maître Salinier depuis 1871. (Source : collection Pierre Vallet)