Récolte d’olives, à Châteauneuf-Grasse (Alpes-Maritimes), durant les années 1940 environ.

L’extrait de ce film commence avec une vue générale de Châteauneuf-Grasse (Alpes-Maritimes), puis des oliviers en fleurs. La récolte des olives débute. Vient ensuite le vannage : pour séparer les fruits des feuilles, brindilles et impuretés mêlées à la récolte, on lance les olives en l'air et laisse le vent emporter les débris légers pendant que les fruits retombent en tas — un geste traditionnel, encore pratiqué à la main dans les petites exploitations de l'époque. Les olives sont ensuite pressurées pour en extraire l'huile. Le film se clôt à table, autour de plats aux olives.

André Boursier-Mougenot, né en 1892 à Nancy (Meurthe-et-Moselle), est un artiste aux multiples talents. Passant du crayon au pinceau, en passant par la caméra, il s’exprime à travers plusieurs supports, laissant derrière lui une oeuvre pléthorique. Aujourd’hui, Image’Est conserve ses films de famille. Tournés aux formats 9mm et 16mm, ces derniers couvrent une période allant des années 1930 aux années 1970. André Boursier-Mougenot est alors très actif dans le cercle artistique nancéien de l’Entre-deux-guerres et est notamment membre du Comité Nancy-Paris, aux côtés de son ami Etienne Cournault (1891-1948), Jean Prouvé (1901-1984) ou encore Georges Sadoul (1904-1967). En 1936, il part s’installer à Grasse où il finira ses jours.