Le film s’ouvre sur le carton “Un mercredi à Sancoins” et documente le marché de Saincoins, installé sur la place de l’église. Vendeurs et visiteurs s’y pressent en grand nombre : marchands de volailles, de vêtements, de cochons, de veaux et de vaches. Une fois le marché terminé, les bovins sont chargés dans des camions.