Lettre des " Tonnelleries Mécaniques Frühinsholz " datée du 6 mars 1880. A cette date, l'entreprise disposait de deux usines, l'une à Bayon (Meurthe-et-Moselle) et l'autre à Schiltigheim (Bas-Rhin). Ce document rare illustre la période d'installation à Bayon (Meurthe-et-Moselle) de 1872 à 1882. Peu après la Guerre franco-allemande (1870-1871) et l'annexion de l'Alsace-Lorraine, une nouvelle tonnellerie est créée à Bayon en 1872, tandis que l'usine alsacienne poursuit son activité. Cette filiale de la maison mère, qui fonctionnera sous l'appellation « Fruhinsholz Frères » s'est probablement justifiée en raison de la proximité d'importantes brasseries. En 1881-1882, l'usine de Bayon sera transférée à Nancy.