Monsieur Jean Grossir souhaitait, à travers ses films, témoigner de la vie rurale à Xertigny et aux alentours (Vosges) afin de garder une trace des gestes et des pratiques ancestrales avant qu'ils ne disparaissent.

Ce film nous présente une femme âgée dans sa cuisine, réalisant les différentes étapes pour la fabrication artisanale du beurre.