Ecole de Brasserie et de Malterie de l'université de Nancy (Meurthe-et-Moselle) en 1929. La création de cet établissement en 1893, Première école de brasserie en France, marque le développement des recherches en agro-alimentaire et de l'industrie brassicole en Lorraine. A la fin du XIXe siècle, la Lorraine représente la Première région francaise productrice de bire de fermentation basse et compte plus de cent brasseries en 1890.