Portrait de Antoine Guntz (1859-1935), professeur de chimie générale et troisième directeur de l'Institut chimique de Nancy (Meurthe-et-Moselle). Stèle réalisée par Victor Prouvé. Signature en haut à gauche : " V. Prouvé 1929 ". " Antoine Nicolas Guntz est né le 9 juillet 1859 de parents alsaciens à Wiesbaden Après la défaite de 1870, ses parents s'installent à Maxéville près de Nancy et ils optent en faveur de la nationalité française à Friedberg le 17 septembre 1872. Après son succès à l'agrégation de physique en 1882, il est nommé en septembre au lycée de Pau, où il ne reste que deux semaines, puis à celui du Havre. Il soutient à Paris sa thèse en juin 1884. En octobre 1884, Guntz est chargé d'un cours complémentaire de chimie générale à la Faculté des sciences de Nancy. À la suite du décès brutal de Georges Arth (1853-1909) et à la demande unanime de ses collègues, du doyen Gaston Floquet et du recteur, il est nommé directeur de l'Institut chimique de Nancy en juillet 1909, sans indemnité et pour un an. Un arrêté ministériel de juillet 1910 le maintient ensuite dans cette fonction. En 1909 l'institut compte 148 étudiants, dont près de la moitié sont d'origine étrangère. Durant la Première Guerre mondiale, il reste à Nancy et maintient les activités de l'école tant qu'il peut, malgré un personnel réduit et de fréquents bombardements à partir de 1916. En 1917, les élèves partis, il est contraint de se replier à Paris, demandant l'hospitalité à son condisciple Édouard Péchard dans le laboratoire duquel il travaille pour la Défense nationale. En novembre 1919, il réussit à reconstituer le corps professoral de l'institut qui a perdu 4 de ses 7 professeurs, appelés ailleurs. En 1920, l'Institut de chimie compte 120 élèves et le recteur Adam mentionne qu'il « est plus prospère même qu'il n'a jamais été » ; selon lui l'éloge de Guntz « n'est plus à faire ». " (Source : https://histoire-universite-nancy.fr/s/una2gm/item/1066).