Né à Metz (Moselle), le 28 juin 1879, Léopold Poiré suit une formation artistique dès 1894, au près du peintre messin Thiriot. A l'âge de vingt ans, il travaille la photographie dans l'atelier de la Maison Graffe à Metz, maison spécialisée dans les reproductions d'art et dans les moulages. Un an plus tard, Léopold Poiré quitte Metz, ville annexée pour échapper au service militaire et gagne Nancy, où il travaillera chez Bellieni. Il est possible que les établissements Graffe furent en Lorraine, une des premières fabriques de plaques photographiques au gélatino-bromure d'argent à l'époque où les photographes faisaient encore usage de plaques humides au collodion-bromure d'argent. Les plaques photographiques " Graffe et Jougla " furent très répandues et rivalisèrent avec les plaques " lumière " qui étaient les plus connues.